Einzelfass-Biermarke

Beschreibung

Dieser Premium-Bierbrand ist mild im Geschmack und verdankt seinen malzigen Charakter dem Bier, das bei der Herstellung verwendet wird.

Zur Herstellung dieses whiskyähnlichen Getränks verwenden wir die Biere aus unserer Brauerei. Die Malzmaische aus dem Brauprozess und das Restbier aus den Ausschankfässern destillieren wir durch eine dreifache Destillationskolonne, um ein reines und klares Destillat mit einem Alkoholgehalt von nicht weniger als 75% zu erhalten. Dieses Destillat wird in einem französischen Eichenfass aus Limousin gereift, das in der Vergangenheit für die Reifung von deutschem Rotwein verwendet wurde.

Nach drei Jahren Lagerzeit wählen wir das Fass mit dem besten Reifegeschmack aus, um es länger reifen zu lassen. Wir vermischen dieses Fass nicht mit anderen Fässern, weshalb es den Namen Single Cask tragen darf. Durch die zusätzliche Reifung und Oxidation verliert dieser Bierbrand seine Schärfe und die vorhandenen Aromen werden untereinander immer ausgewogener. Unser Single-Cask-Bierbrand ist weicher als unser drei Jahre alter Single-Malt-Bierbrand und mit jedem Schluck werden Sie neue Geschmacksrichtungen entdecken.

Alkoholgehalt: 45% Vol.